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Encontrar comida orgânica não é fácil e, quando encontramos, o preço geralmente é bem elevado, chegando a 600% do mesmo produto não-orgânico. Sollos faz a aproximação dos produtores rurais com as pessoas da cidade e, assim, os produtos ficam bem mais acessíveis e com preço bem mais baixo. Através do app, as cooperativas e associações de agricultores publicam os alimentos que produzem e cuidam de toda a logística até o cliente final. Os clientes só se preocupam em fazer sua lista de compras e pagar utilizando cartão de crédito através do MasterCard Simplify. Em 2014 o mercado esperou um crescimento de 35%, em relação ao faturamento de R$ 2 bilhões do ano anterior. Segundo a consultoria Market Analysis, 3,5 milhões de brasileiros consomem produtos orgânicos semanalmente e seu ticket médio é de R$ 80,00. A grande maioria desses consumidores obtêm tais alimentos principalmente em supermercados, que segundo estudos do Instituto de Engenharia Agrícola da UNICAMP, aponta que estes cobram mais do que deveriam por produtos orgânicos. O perfil dos consumidores são: Pessoas com alto poder aquisitivo de compra (classe A e B), preocupação ambiental e social, uso frequente de tecnologicamente, anos maiores de escolaridades, sabem do bem promovido a saúde e possuem disponibilidade de informações variadas.

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